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第183章 言情文中的炮灰12（第2页）
收拾出两条几斤重的王锦蛇（菜花蛇），从菜地里拔了几根大白萝卜。从空间里取出几块扇子骨切成的碎块，然后是排骨，还有一捆红薯粉，他打算整成地锅炖。先和面，杂酱面整了几斤，和好后，放在面盆里醒发，收拾出几十个小土豆备用。
细雨淅淅沥沥敲打着厨房的窗沿，王杰系着沾了点灶灰的围裙，正围着那口黑黢黢的地锅忙得热火朝天。
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先把剁好的扇子骨和排骨倒进烧得冒烟的热油里，滋啦一声溅起金黄的油花，他握着长柄锅铲翻搅几下，待肉面煎得微焦，添上姜片、葱段和两勺豆瓣酱，香味瞬间混着水汽漫了满厨房。往锅里加足热水没过骨头，盖上厚重的木盖时，能听见咕嘟咕嘟的声响从缝里往外冒，像在跟窗外的雨声应和。
旁边的面盆里，杂酱面醒得正好，面团透着温润的光泽。他揪下一块揉成剂子，手掌一按一推，就成了边缘薄中间厚的饼子，沿着滚开的汤边“啪啪”贴上去，一圈正好九个。这动作他重复了五十六回，直到锅边贴满了胖乎乎的饼子，一半浸在肉汤里，一半敞在蒸汽中，很快就鼓出诱人的弧度。
地锅咕嘟着的时候，他转身处理凉菜。大白萝卜擦成细丝，撒上盐杀去水分，挤干后拌上香醋、香油和红辣椒面，一大盆脆生生的，看着就清爽。旁边竹篮里，几十个小土豆已经削好皮，这会儿正等着下锅，要跟炖得酥烂的骨头凑成绝配。
雨还没停，厨房却暖得让人想眯眼。王杰掀开锅盖翻了翻锅里的肉，又看了眼边缘已经烙出焦花的饼子，嘴角不自觉地扬了扬——这锅炖得，闻着就错不了。
下午1点，雨还没歇，细密的雨丝斜斜织着，把院角的柴火垛润得发黑。厨房门“吱呀”被推开时，王杰正把最后一勺炖得浓稠的汤汁浇在刚盛出的骨头上，抬头就见几个人卷着裤腿走进来，雨衣上的水珠顺着帽檐往下滴，在青砖地上洇出一小片湿痕。
“赶上热乎的了！”他笑着往灶膛里添了块柴，火苗“噼啪”舔了舔锅底，锅里的饼子又发出细微的膨胀声。刚盛好的碗里，排骨泛着酱红的油光，贴饼子浸在汤里的部分吸足了肉香，露在外面的表皮烤得焦脆，用筷子一戳能听见“咔嚓”轻响。
众人甩了甩伞上的水，没等擦净手就围了过来。有人抓起一块饼子咬了口，烫得直哈气却舍不得松口：“这饼子绝了，比上次还香！”王杰把那盆萝卜丝凉菜往桌中间推了推，自己也拿起碗筷：“配着凉菜吃，解腻。雨还下着，慢慢吃，锅里还多着呢。”说话间，窗外的雨又密了些，敲得窗纸沙沙响，倒衬得这满室的热乎气更让人踏实。
众人对王杰夸赞声不断，女知青们更是对她另眼相看。一个个大口吃着饼子，手上不停的夹菜，男知青们如果不是有女知青在，早就不注意形象，都会争强起来。
“王知青，你藏的可真够深的呀！不行，得罚你，罚你下次再给大家做一顿像这样的。”林凡真是被震惊到了，这厨艺比他下馆子时吃的更好吃，味道那是一绝呀。
“对呀，林知青说的对，是得罚他。”大家意见相当的统一，毕竟都是为了口腹之欲嘛，不寒碜。
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